Ελατοχώρι Πιερίας!Γαστρονομικό Φεστιβάλ του βουνού και του δάσους!

Κείμενο-φωτογραφίες: Πάνος Γεωργιάδης-Μπάμπης Τάσιος

Ένα ακόμη συναρπαστικό και κυρίως γευστικό Σαββατοκύριακο, είχαμε την ευκαιρία να βιώσουμε στο γραφικό οικισμού του Ελατοχωρίου στην Πιερία! Ο λόγος η πραγματοποίηση του 2ου Γαστρονομικού Φεστιβάλ του Βουνού και του Δάσους!

Μιας ακόμη δράσης που ήταν πρωτοβουλία της Αντιδημαρχίας Τουρισμού του Δήμου Κατερίνης, σε συνεργασία με την εταιρεία Open Ways και συντονιστή το γνωστό σεφ και καθηγητή γαστρονομίας Γιώργο Παλησίδη.

Σκοπός της δράσης ήταν η ανάδείξη τωντοπικών προϊόντων της περιοχής των Πιερίων μέσω
της γαστρονομίας και βεβαίως των ανθρώπων που ζούν στον τόπο αυτό.

Ποιο όμως είναι το Ελατοχώρι…;

Το Ελατοχώρι, είναι ένας όμορφος ορεινός οικισμός ο οποίος ανήκει στη Δημοτική Ενότητα Πιερίων του Δήμου Κατερίνης στο Νομό Πιερίας. Αποτελεί ένα από τα πιο γνωστά χειμερινά τουριστικά θέρετρα της περιοχής αλλά και της βόρειας Ελλάδας γενικότερα, αφού φιλοξενεί το μοναδικό χιονοδρομικό κέντρο του νομού, αλλά και προσφέρει πληθώρα καταλυμάτων για την άνετη διαμονή των επισκεπτών, εξαιρετική γαστρονομία με εκλεκτά παραδοσιακά πιάτα και κρασιά, ενώ εκπληκτική είναι και η φύση!

Το Ελατοχώρι είναι κτισμένο σε υψόμετρο 780 μέτρων ενώ απέχει 29 χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα του νομού, Κατερίνη.

Το 2ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ του βουνού και του Δάσους!

Για δύο ολόκληρες ημέρες, ξετυλίχθηκαν όμορφες δράσεις, τόσο στο χωριό όσο και στη μεγαλειώδη φύση. Περιπατητικές διαδρομές, κυνήγι τρούφας, ξενάγηση από τους υλοτόμους για να μας πουν τις ιστορίες του δάσους, ντόπιους Δρυΐδες να ετοιμάζουν τονωτικούς χυμούς και μοναδικά δασομαγειρέματα.

Εδώ ήχησαν ντόπιες ανεπεξέργαστες μελωδίες, με την συνοδεία της γκάιντας. Songs from the wood, χοροί απογειωτικοί, η ζωή είναι ωραία όταν ξέρεις και θες να την ζεις, όπως της πρέπει.

Πραγματοποιήθηκαν περίπατοι στο δάσος, μαγειρική εφήβων, επιδείξεις μαγειρικής, βεγγέρες στα σπίτια κατοίκων του χωριού, δασομαγειρέματα, food & wine pairing, κυνήγι τρούφας, junior master chef, ενώ μαγείρεψαν και επαγγελματίες μάγειρες της περιοχής, όπως και ντόπιες μαγείρισσες.

Όλα τα καλούδια του γευστικού πολιτισμού της περιοχής παρέλασαν στην φθινοπωρινή γιορτή, όπως κάστανα Πιερίων, καρύδια, τσάι σιδερίτης Πιερίων, μανιτάρια, τρούφα, γάλα, τυρί ΠΟΠ (φέτα, κασέρι, μανούρι, αγκονάρι), μέλι, αιγοπρόβειο, χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας, προϊόντα μαύρου χοίρου, κρασί που είναι και ΠΓΕ Πιερίας, τσίπουρο, ροζέ ρετσίνα, το τοπικό γλυκό «Ναπολέον». Mουσικά τις εκδηλώσεις συνόδευσε η Πολυτονική Ορχήστρα Κατερίνης ενώ συμμετείχαν και χορευτικά συγκροτήματα.