Στην «τουριστική» Δράμα… και όχι μόνο… η απάντηση είναι μία…
Η ισχύς εν τη ενώσει…
Κείμενο-φωτογραφίες: Πάνος Γεωργιάδης
Πριν λίγες ημέρες βρέθηκα στη Δράμα, καλεσμένος της Ένωσης Ξενοδόχων Δράμας. Αφενός ως συντονιστής και ομιλητής στο Συνέδριο Τουρισμού που διοργανώθηκε, αλλά ταυτόχρονα για να παρακολουθήσουμε το 2ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ μαζί με επισκέψεις σε τοπικές επιχειρήσεις όπως οινοποιεία, τυροκομεία κ.α.
Για το συνέδριο και το φεστιβάλ θα τα διαβάσατε αναλυτικά παρακάτω στα λινκ αλλά και θα δείτε πολλές φώτο. Τώρα θέλω να μοιραστώ μαζί σας ότι βίωσα εκεί τις τέσσερις ημέρες παραμονής μου…
Όσοι παραπονιέστε ότι βγαίνουν κουραστικά «σεντόνια» και βαριέστε το διάβασμα, όσοι δεν θέλετε να ακούσετε πικρές αλήθειες αλλά και ουσιαστικές προτάσεις, ώστε να γελάσει επιτέλους κάποια στιγμή και το δικό μας χειλάκι, τότε υπάρχει για εσάς το ίνσταγκραμ, τικ-τοκ κτλ. Για εύκολη και γρήγορη χώνεψη με αμάσητη τροφή… Με ωραία φιλτραρισμένα τοπία, αλλά και πιασάρικες ατάκες από ευτυχισμένους νέους και όχι μόνο, του τύπου: “ουάου τέλειο! Περνάμε φανταστικά» κτλ
Όχι δεν περνάμε φανταστικά εκεί έξω στον πραγματικό κόσμο… αλλά σίγουρα μπορούμε να το προσπαθήσουμε και να το καταφέρουμε…
Στο συνέδριο…
Τις δύο πρώτες ημέρες στο συνέδριο, ζήσαμε την κλασσική εικόνα της σημερινής «σύγχρονης» Ελλάδας: Ελάχιστοι ρομαντικοί μετρημένοι στα δάχτυλα του ενός χεριού, να «παλεύουν με τα κύματα» ώστε να διαφημιστεί και να προβληθεί αυτός ο άγνωστος τουριστικός θησαυρός που λέγεται Δράμα. Εκλεγμένοι και υποψήφιοι της Δράμας φυσικά απόντες… Προτεραιότητα να τρέξουν για την αυτοπροβολή τους…
Στην ακριτική Δράμα εδώ και κάποια χρόνια -αυτοί οι ρομαντικοί- προσπαθούν να προκαλέσουν τα βλέμματα και να δημιουργήσουν συζήτηση για τα τρομερά τουριστικά πλεονεκτήματα του νομού. Καλούν δημοσιογράφους, διοργανώνουν φεστιβάλ, βάζουν στο παιχνίδι μικροπαραγωγούς, τοπικές επιχειρήσεις, συλλόγους, συμμετέχουν σε εκθέσεις και άλλα πολλά. Δεν θέλω να αδικήσω τους υπόλοιπους που βοηθούν, αλλά ο πυρήνας είναι μόνο τέσσερις άνθρωποι, οι εξής τρείς, ο πρόεδρος Άγγελος Καλλίας και η Ελένη Μιχαηλίδη…
Εξαιρετικοί και έμπειροι ομιλητές στα θεματικά πάνελ, ήρθαν από κάθε γωνία της χώρας ώστε να μοιραστούν τις γνώσεις και εμπειρίες τους. Από κάτω πάλι η γνωστή Ελληνική μουρμούρα και γκρίνια… «Αυτό δεν έγινε, το άλλο έπρεπε να γίνει, αυτό λάθος, εκείνο πιο λάθος, εμένα δεν μου δίνει σημασία και δεν με ακούει κανένας σας κτλ»
Δεν θα ήταν πάνω 2-3 άτομα, που δεν θυμάμαι αν ήταν εκλεγμένοι ή υποψήφιοι, αλλά ήρθαν στα γρήγορα, έκαναν ένα χαιρετισμό πάλι στα γρήγορα και μετά «Luis» που λέμε και στο αγγλόφωνο Κιλκίς. Είχαν σοβαρότερες δουλειές να κάνουν, όπως να τους ψηφίσουμε, να εκλεγούν και να μας σώσουν…
Και ξαφνικά εμφανίζεται ο Κασσελάκης μέσα σε μια εκκωφαντική ησυχία…
Το συνέδριο πραγματοποιείται σε ένα «κόσμημα» της πόλης, που από μόνο του αποτελεί λόγο να διαμείνεις εκεί και να επισκεφτείς την πόλη, το Hydrama Hotel. Εντελώς συμπτωματικά βρίσκεται στους χώρους του ξενοδοχείου και o υποψήφιος πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ ( μέχρι εκείνη την ώρα) Στέφανος Κασσελάκης, ο οποίος πραγματοποιούσε επισκέψεις στις πόλεις της Ανατολικής Μακεδονίας, λίγο πριν εκλεγεί.
Οι διοργανωτές τον καλούν να περάσει μια βόλτα και από το συνέδριο ώστε να ακούσει, όπως και γίνεται. «Λαίμαργες» κάμερες και κουρασμένοι δημοσιογράφοι μεγάλων καναλιών τον ακολουθούν συνεχώς. Κατά παράξενο τρόπο, από την είσοδό του, την παραμονή του επί μισάωρο, αλλά και την αποχώρησή του, επικράτησε από ΟΛΟΥΣ τους παρευρισκόμενους μια ΕΚΚΩΦΑΝΤΙΚΗ ΗΣΥΧΙΑ.
Μια απίστευτη ΣΙΩΠΗ ήταν διάχυτη στην αίθουσα. Χωρίς να είμαστε συνεννοημένοι όσοι ήμασταν στην αίθουσα… Κάτι σαν μια σιωπηρή διαμαρτυρία, κάτι σαν ένα εκκωφαντικό σιωπηρό ΜΗΝΥΜΑ προς τον μετέπειτα πολιτικό αρχηγό κόμματος αλλά και οποιονδήποτε άλλο ερχόταν. Ότι πλέον δεν «μασάμε» σε μεγάλα λόγια και υποσχέσεις… Κουραστήκαμε, μπουχτίσαμε, είμαστε απογοητευμένοι από όλους σας κ. Κασσελάκη-Μητσοτάκη, Ανδρουλάκη… “Καθρεπτάκια» τέλος για τους ιθαγενείς της Ελληνικής περιφέρειας…
Και ο κυρ Στέφανος φάνηκε πως πήρε το μήνυμά του, αφού συμμετείχε και ο ίδιος σε αυτή τη νοητή-σιωπηρή κατάσταση… Δεν έβγαλε ούτε χαρούλες, ούτε πολλά γελάκια, ούτε αγκαλιές, ούτε μεγαλόστομες ατάκες για τους «ιθαγενείς»… Εμείς σεβαστήκαμε την παρουσία του αλλά και αυτός ήταν υποδειγματικός στο παιχνίδι της επικοινωνίας… Κάθισε επί ώρα να ακούσει την εισηγήτρια εκείνης της στιγμής, και μόνο αφού τελείωσε την ομιλία της, τότε σηκώθηκε είπε λίγα λόγια που δεν άκουσε κανείς μας και αντίο…
Η υφυπουργός Τουρισμού Έλενα Ράπτη, η οποία είχε καλεστεί ( μαζί με πολλούς άλλους του τουρισμού), προς τιμήν της ήρθε στη Δράμα, κάθισε αρκετές ώρες, άκουσε, συζήτησε, υποσχέθηκε… Μακάρι να βάλει ένα λιθαράκι τώρα που είναι στην εξουσία…
Στις επισκέψεις εκτός Δράμας τα «χαστούκια» πέφτουν σύννεφο…
Τις επόμενες δύο ημέρες, -εκτός από το φεστιβάλ- κάναμε και κάποιες δημοσιογραφικές επισκέψεις εκτός Δράμας. Θα δούμε οινοποιεία, τυροκομεία, τους πατατοπαραγωγούς του Νευροκοπίου κ.α.
Ήδη από τα οινοποιεία του Nico Lazaridi, το Κτήμα Παυλίδη και Τέχνη Οίνου, τα «χαστούκια» αρχίζουν να πέφτουν σύννεφο! «Χαστούκια» στη υπεροψία μας αλλά και στην αλαζονεία ότι τα ξέρουμε όλα. Εμεί οι τεμέκ «ειδικοί» στον τουρισμό. Που έχουμε γνώση, γνώμη, άποψη, συμβουλές για όλους και όλα. Για την οικονομία, τον τουρισμό, τη γεωργική παραγωγή, την κλιματική αλλαγή, τον τρόπο οινοποίησης, ακόμη και την ιδανική ενδεκάδα του ΠΑΟΚ!
Γνωρίζουμε, ανακαλύπτουμε, θαυμάζουμε μια άλλη υπέροχη Ελλάδα. Που παλεύει σκληρά, ταπεινά, με όραμα, εργατικότητα, ήθος, αξιοπρέπεια, για μια πατρίδα που ίσως αλλάξει κάποια στιγμή. Ελάχιστα προβεβλημένοι Έλληνες ( αντίθετα με δεκάδες «μαϊντανούς» του απόλυτου τίποτα) που με περηφάνεια «δημιουργούν ελπίδα» για ένα καλύτερο μέλλον… Στη «μακρινή» και ακριτική Δράμα…
Οι οινοποιοί της Δράμας, μας εκπλήσσουν και μας ενθουσιάζουν με τις νέες τεχνικές αμπελουργίας και οινοποίησης, τις νέες τάσεις, τις εξαγωγές, τις ενέργειές τους να προχωρήσουν παραπέρα. Να φέρουν τουρίστες, να δώσουν θέσεις εργασίας, νέα ποιοτικά προϊόντα, ανάπτυξη και τόσα άλλα.
Στο ελαιοτριβείο του Μαλέα ανακαλύπτουμε, γευόμαστε, αλλά και μαθαίνουμε να ξεχωρίζουμε το αυθεντικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, εκπαιδεύοντας τους γευστικούς κάλυκες του στόματος. Τα παιδιά κάνουν εξαιρετική δουλειά με συνέπεια μα κυρίως ταπεινότητα…
Στη ζυθοποιεία του Johnnies Beer, καταλαβαίνουμε πως οι εξελίξεις στο μέλλον θα είναι ραγδαίες! Σε τρόπους ζύμωσης, νέων τεχνικών παρασκευής, παρουσίασης και χορήγησης μπύρας στους καταναλωτές. Και εδώ σήκωσαν τα μανίκια, έσκυψαν το κεφάλι και ετοιμάζουν μεγάλα πράγματα.
Στο Μενοικιο, το μάγουλο πονά ξανά και πιο δυνατά, από τα συναισθηματικά «χαστούκια» που τρώμε… Μια μοναδικά καθετοποιημένη γαλακτοπαραγωγική μονάδα, με βαθύ σεβασμό στην παράδοση και στο φυσικό περιβάλλον του τόπου μας, παρασκευάζει μικρά γευστικά γαστρονομικά αριστουργήματα. Μια οικογένεια που δουλεύει σκληρά, παράγει, προσφέρει. Με απίστευτο όφελος προς όλους μα κυρίως τον τόπο μας.
Δεν μπορώ να μην αναφερθώ στο περίφημο παραδοσιακό χαλβαδοποιείο Ελευθερίου που επισκεφτήκαμε πέρυσι. Και εδώ μια οικογενειακή επιχείρηση που έφτασε στη Δράμα πολλά χρόνια πριν κουβαλώντας μαζί ένα καλά ριζωμένο μυστικό: Την παρασκευή του Χειροποίητου, Παραδοσιακού Μαστιχάτου Χαλβά!
Επόμενη στάση στον Παραγωγικό συνεταιρισμό γυναικών Κοκκινογείων. Απίστευτες γυναίκες, σύζυγοι, μητέρες, εργαζόμενες, όπου το 1998 αρχικά 21 γυναίκες, ένωσαν τις δυνάμεις τους, χωρίς γνώσεις και εμπειρία επιχειρηματικότητας και χωρίς υποδομές. Και κατάφεραν να δημιουργήσουν εξαιρετικά παραδοσιακά προϊόντα!
Το τελειωτικό χτύπημα έρχεται στο Νευροκόπι και την Ομάδα Παραγωγών Πατάτας. Ένα πολύβουο και άριστα οργανωμένο μελίσσι ανθρώπων, μεταφέρει, αποθηκεύει, συσκευάζει, στέλνει στην Ελλάδα και το εξωτερικό τόνους πατάτας. Που δεν φτάνει η παραγωγή να καλύψει τη ζήτηση. Ο πρόεδρος της Ένωσης, ένα «τσακάλι» πόντιος ( δεν θα αναφέρω όνομα λόγω εκλογών αφού είναι υποψήφιος) μας ενημερώνει για τα πάντα αλλά και μιλά για μελλοντικές ιδέες, δράσεις, νέες επενδύσεις, επεκτάσεις, μεταποίηση κ.α που θα αλλάξουν πολλά στην περιοχή αν γίνουν.
Θα μπορούσα να γράψω ένα βιβλίο για τον καθένα ξεχωριστά, αλλά θα σας κουράσω και θα γκρινιάζετε ότι βαριέστε τα «σεντόνια»…
Βρήκα τον τίτλο του οδοιπορικού: Ισχύς εν τη ενώσει!
Φεύγοντας από το Νευροκόπι, βλέπω στον τοίχο ζωγραφισμένο το σλόγκαν της Ένωσης Πατατοπαραγωγών: Ισχύς εν τη ενώσει! Το βρήκα τον τίτλο του οδοιπορικού μου στη Δράμα. Αυτόν θα βάλω. Αυτός ταιριάζει στη Δράμα. Και όχι μόνο στη Δράμα αλλά όλη την Ελλάδα. Μόνο ενωμένοι μπορούμε να κάνουμε κάτι… Οι πατατοπαραγωγοί το κατάφεραν θαυμάσια, εμείς γιατί όχι;
Αντί επιλόγου…
Κουράστηκα να θρηνώ για την Ελλάδα του σήμερα. Δεν έχω πλέον κουράγιο να θρηνώ για το βαριά άρρωστο παιδί μου… Δεν αντέχω να βλέπω το θρήνο των γονιών που έχασαν τα παιδιά τους στα Τέμπη, η ακόμη και τους οικείους των σκοτωμένων ηρώων πιλότων των Καναντέρ. Με γονατίζουν οι εικόνες από τους χιλιάδες ξεκληρισμένους της Θεσσαλίας, την καμένη Εύβοια, τον πληγωμένο Έβρο. Θέλω μια άλλη Ελλάδα. Που έχει ψηλά το κεφάλι. Με περηφάνεια, εργατικότητα, ήθος και αξιοπρέπεια, μα κυρίως ευγένεια και ταπεινότητα…
Και αυτή την Ελλάδα είδα στη Δράμα…
Διαβάστε περισσότερα στο
https://boardingpassport.com/2o-gastronomiko-festival-dramas/
INFO BOX
Για περισσότερες πληροφορίες κάνε click στο αντίστοιχο εικονίδιο!
