Τα αρχικά σχέδια της Αγοράς Μοδιάνο…
Στα αρχικά σχέδια του Ελί Μοδιάνο, συνταγμένα στα γαλλικά, το κτίριο φέρει τον τίτλο Bazar Central Salonique. Δίπλα, με ελληνικά γράμματα: Αγορά Κεντρική Θεσσαλονίκης.
Σε αυτή τη γωνιά της πόλης γίνεται εμπόριο εδώ και 23 αιώνες. Η Θεσσαλονίκη ιδρύθηκε το 316/315 π.Χ. ως εμπορικό κέντρο του μακεδονικού βασιλείου, λίγα βήματα από εδώ απλώνεται η Ρωμαϊκή Αγορά, και στα βυζαντινά χρόνια στήνονταν κάθε Οκτώβριο τα Δημήτρια, η μεγάλη εμποροπανήγυρη που μάζευε εμπόρους από όλη τη Μεσόγειο και τα Βαλκάνια.
Η Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης συνεχίζει αυτή την ιστορία.
Έτος 1925
Οι πόρτες στην Ερμού και τη Βασιλέως Ηρακλείου άνοιξαν για πρώτη φορά τον Μάρτιο του 1925. Μέσα σε λίγα χρόνια η Αγορά έγινε το κέντρο μέσα στο κέντρο. Εδώ ψώνιζε η πόλη, εδώ έδινε ραντεβού, εδώ έστηνε γλέντια που ξεκινούσαν το μεσημέρι και κρατούσαν ως αργά.
Έτος 2026
Τον Σεπτέμβριο του 2026 η Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης ανοίγει ξανά, με 32 καταστήματα κάτω από την ιστορική της στέγη. Μανάβικο, κρεοπωλείο, ιχθυοπωλείο, φούρνος, παντοπωλείο, μαγειρεία, τσιπουροπωλεία, ζαχαροπλαστείο, καφεκοπτείο, κάβα και μπαρ. Το καθένα με το όνομα του και τους ανθρώπους του.
Τριάντα δύο καταστήματα κάτω από την ίδια σκεπή..
Το καθένα με το δικό του όνομα, τους δικούς του ανθρώπους και τη δική του κουζίνα: ο μανάβης, ο χασάπης, ο ψαράς, ο φούρναρης, το μαγειρείο, το ζαχαροπλαστείο, τα μπαρ.
Μια αγορά όπου ψωνίζεις, κάθεσαι, τρως και ξαναφεύγεις με τη σακούλα στο χέρι. Κάθε κατάστημα έχει τα δικά του τραπεζοκαθίσματα.
ΕΝΑ ΚΤΙΡΙΟ ΠΟΥ ΤΟ ΑΚΟΥΣ
07:00 Αλέθεται ο πρώτος καφές και η μυρωδιά βγαίνει βόλτα ως τη Βασιλέως Ηρακλείου. Τα ψωμιά μόλις βγήκαν από τον φούρνο και η κόρα τους τρίζει καθώς κρυώνει.
10:00 Πέφτει ο μπαλτάς στο κρεοπωλείο, γέρνει η ζυγαριά, τυλίγεται η λαδόκολλα. Δίπλα στοιβάζονται οι ντομάτες, γυρίζει ο στίφτης, στρώνεται ο πάγος στα ψάρια.
12:30 Ανοίγουν τα καπάκια στα μαγειρεία, βγαίνει ο ατμός, ακούγεται το πιάτο της ημέρας. Πιάνει το κάρβουνο, πέφτει ο μπακαλιάρος στο τηγάνι, γεμίζουν τα τραπέζια.
17:00 Οι λουκουμάδες βουτάνε στο μέλι, πελάτες ψωνίζουν για το σπίτι και τα πρώτα μπουκάλια ανοίγουν. Τα παγκάκια στην μέση της αγοράς γεμίζουν.
22:00 Τσίπουρο, ψητά, ζωντανή μουσική στη μια γωνιά, κουβέντες σε όλες τις άλλες. Τα τραπέζια σμίγουν χωρίς να το πει κανείς και η αγορά γεμίζει ωραίο θόρυβο.
02:00 Το τελευταίο ποτήρι, η σκούπα στον διάδρομο, χαμηλώνουν τα φώτα. Η αγορά κοιμάται λίγες ώρες και ξεκινάει πάλι από την αρχή.
Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης
Διεύθυνση
Ερμού 24 και Βασιλέως Ηρακλείου 33, 546 24, Θεσσαλονίκη, Ελλάδα
Καθημερινές
7:30 – 02:00
INFO BOX
Για περισσότερες πληροφορίες κάνε click στο αντίστοιχο εικονίδιο!
Ιστορική κλειστή αγορά που ανακαινίστηκε πλήρως. Σήμερα αποτελεί "ταξιδιωτικό προορισμό" από μόνη της για την πόλη, προσφέροντας γαστρονομικές εμπειρίες σε όλα τα επίπεδα, από ψώνια μέχρι εστίαση, διασκέδαση και ψυχαγωγία. ¨Ολα τα προϊόντα είναι μικρούς παραγωγούς και εξαιρετικές πρώτες ύλες.
